• Araignee Aux Parfums Des Antilles

    Recette Araignée aux parfums des Antilles

    Ingrédients / pour 2 personnes 2 araignées de 300 à 400 g 2 tranches fines de jambon de Bayonne 1 œuf 15 cl de lait 4 tranches de pain de mie 1 échalote quelques branches de persil 5 cl de rhum blanc 1 pincée de …

  • Boite De Peches Au Sirop

    Boîte de pêches au sirop

    Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Difficulté : Facile Origine : Europe, France Spécialité : Française Ingrédients pour 4 personnes 1 brioche(s) mousseline (Dalloyau) 1 boîte de 500 g de demi-pêche(s) jaune(s) au sirop ou mieux de demi-pêches blanches (Fauchon) 1 gousse de …

  • Coquilles Saint Jacques Aux Crustaces Et Legumes De La Mer

    Recette Coquilles Saint-Jacques aux crustacés et légumes de la mer

    Ingrédients / pour 6 personnes 6 coquilles Saint-Jacques dans leur coquille 6 queues de langoustine ½ litre de moule 6 petites queues de gambas 6 mini-carottes 6 mini-navets 50 g de mini-champignons de Paris 1 botte de mini-asperges 50 g de fève 1 citron vert …

  • Sucette Salees 2

    Sucettes apéritives

    Niveau Très facile Préparation 15 min Cuisson Sans cuisson Prix Bon marché Ingrédients pour 4 personnes • 2 poires fermes • 1 fromage de chèvre frais (150g) ou du roquefort • 60g de noisettes décortiquées • 30 piques à brochette Étapes de préparation 1 Épluchez …

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    Recette Bouillabaisse de cabillaud

    Ingrédients / pour 4 personnes 600 g de cabillaud 150 g d’oignons 80 g de blancs de poireau 2 gousses d’ail 3 tomates pelées 250 g de pommes de terre (BF15) 1 pointe de poivre de Cayenne 1 pincée de safran 30 cl de vin …

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    Mini-farcis

      6 personnes Trés facile 30 min.+ 10 min. de cuisson Bon marché   Ingrédients 6 pimientos del piquillo 6 champignons de paris moyens 6 tomates moyennes 2 petits concombres 150 g de brandade toute préparée 2 cuillère(s) à soupe de chapelure 150 g de …

  • Pizza Soleil 01

    Apéritif du soleil

    Niveau Très facile Préparation 0 min Cuisson Sans cuisson Prix Bon marché Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pot de coulis de tomate cuisiné un peu de gruyère râpé 1 cuil. à café d’herbes de Provence 1 cuil. à café de grains de sésame blanc …

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    Samoussas

    Ingrédients / pour 6 personnes 3 feuilles de brick 1 oignon 2 steaks hachés 1 boîte moyenne de macédoine épices (curry, cumin, safran…) jaune d’oeuf Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 5 mn 20 mn Préparation Samoussas 1 Faites revenir les oignons dans une poêle …

  • Nage De Langouste Au Chablis Legumes Anciens De Picard

    Recette Nage de langouste au Chablis, légumes anciens de Picard

    Ingrédients / pour 4 personnes Chez Picard : 4 queues de langouste 600 g de poêlée de légumes anciens 3 galets de bouillon de légumes 4 galets de crème fraîche 1 cuillère à soupe d’échalote 1 cuillère à soupe de coriandre 2 cuillère à soupe …

  • Pizza Blanche A La Sauge1

    Pizza blanche à la sauge

      personnes Facile 5 min.+ 15 min. de cuisson Bon marché   Ingrédients 1 pâte à pizza 50 g de parmesan râpé + un peu 1 bouquet de basilic 2 brins d’origan 1 botte de sauge 50 g de pignons 1 gousse d’ail huile d’olive …

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    Recette Curry de poivrons au lait de coco

    Ingrédients / pour 4 personnes 500 à 600 g de crevettes décortiquées 3 poivrons (rouge, vert et jaune) 4 tomates 1 oignon 40 cl de lait de coco 1 à 2 cuillères à café de curry 2 cuillères à soupe d’huile coriandre fraîche sel et …

  • Bonbons

    Bonbons de gorgonzola

      4 personnes Facile 30 min.+ 3 min. de cuisson Bon marché   Ingrédients 500 g de gorgonzola 100 g de noix fraîches décortiquées 100 g de beurre doux 10 feuilles de pâte filo poivre Préparation 1.Otez la croûte du gorgonzola et taillez le fromage …

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    Tomates et concombre farcis à la tapenade

    Niveau Facile Préparation 30 min Cuisson Sans cuisson Prix Bon marché Ingrédients pour 4 personnes • 12 tomates cerise • ½ concombre • 200 g d’olives noires et 6 olives vertes dénoyautées • 2 citrons • 50 g de filets d’anchois • 50 g de …

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    Curry indien de crevettes

    Ingrédients / pour 4 personnes 500 g de crevettes crues (poids décortiquées, les crevettes crues se trouvent chez tous les marchands de surgelés) 1 cuillère à soupe de pâte de curry madras (rayon exotique du supermarché) 40 cl de lait de coco 1 gousse d’ail …

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    Recette Cassoulet

    Ingrédients / pour 6 personnes 300 g d’épaule d’agneau 300 g d’échine de porc 250 g de poitrine de porc salée 400 g de confit de canard 300 g de saucisse de Toulouse 100 g de couenne de porc 500 g de haricots blancs (type …

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    Recette Saucisses aux lentilles

    Ingrédients / pour 4 personnes 6 saucisses aux herbes 250 g de lentilles vertes du Puy 1 oignon 1 carotte 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 cube de bouillon de légumes poivre en grains, sel beurre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total …

  • Tartelettes Aux Fruits De Mer Gratinees Au Parmesan

    Recette Tartelettes aux fruits de mer gratinées au parmesan

    Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 700 g de fruits de mer 1 oignon rouge 180 g de parmesan 60 g de mascarpone …

  • Charlotte Aux Peches Fraiches

    Flans aux pêches, pêches poêlées

    Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Difficulté : Facile Origine : Europe, France Saison : Été Spécialité : Française Ingrédients pour 6 personnes Pour les flans : 1/2 l de lait 2 œufs et 3 jaunes 80 g de sucre semoule quelques gouttes …

  • CREVETTES SAUTEES AUX LEGUMES3

    Recette Crevettes sautées aux petits légumes

    Ingrédients / pour 2 personnes 450 g de crevettes roses ½ poivron rouge (ou jaune) ½ poivron vert 1 carotte moyenne Marinade : 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de Xérès ½ cuillère à soupe de sauce soja douce 1 gousse d’ail …

  • Coctel De Camaron

    Cocktail mexicain de crevettes

      4 personnes Facile 15 min.+ 0 min. de cuisson Bon marché   Ingrédients 400 g de crevettes roses cuites décortiquées 1/2 oignon 1 tomate 1 avocat 2 cuillère(s) à soupe de coriandre fraîche biscuits salés pour la sauce : 20 cl de ketchup 10 …

  • Cannele

    Cannelés au chèvre

    Niveau Très facile Préparation 15 min Cuisson 20 min Prix Bon marché Ingrédients pour 4 personnes 100 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 20 cl de lait 20 cl d’huile 1/2 buchette de chèvre Étapes de préparation 1 Préchauffez le four …

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    Cake au thé

    Ingrédients / pour 4 personnes 120 g de beurre demi-sel 100 g de sucre 2 gros oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 50 g de lait 1 sachet de thé (Darjeeling, Assam, Ceylan, Earl Grey, etc.) Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total …

  • Gambas Au Curcuma De Madagascar Coriandre Et Riz Sauvage

    Recette Gambas au curcuma de Madagascar, coriandre et riz sauvage

    Ingrédients / pour 2 personnes 12 gros gambas (crues et surgelées pour moi) 1 échalote 20 cl de crème liquide 1 à 2 cuillères à café de curcuma en poudre poivre noir 1 sachet de riz Wild Bosto (125 g) quelques feuilles de coriandre huile …

  • Flan De Courgettes Crabe Sauce Aux Crustaces

    Recette Flan de courgettes, crabe, sauce aux crustacés

    Ingrédients / pour 2 personnes 1 crabe de 1 kg à 1,5 kg ou 150 g de chair de crabe 1 courgette Thym 2 petits oignons blancs nouveaux ou 2 cives 20 cl de lait 2 œufs 10 cl de fond de sauce de poissons …

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    Gratinés glacés au fenouil

    Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Difficulté : Facile Origine : Europe, France Par Bernard Frigière Spécialité : Française Ingrédients pour 4 personnes 8 jaunes d’œufs 150 g de sucre 1/2 litre de crème fleurette Pour le sirop de fenouil : 200 g …

  • Papillotes Croustillantes De Merlan

    Recette Papillotes croustillantes de merlan

    Ingrédients / pour 4 personnes 4 filets de merlan 300 g de carottes 300 g de poireaux 5 gousses d’ail 4 feuilles de brick 30 cl de crème liquide 1 branche de thym 20 g de beurre 10 cl d’huile d’olive sel, poivre Réalisation Difficulté …

  • SAM 0752

    Nems croustillants au chèvre

      6 personnes Facile 10 min.+ 10 min. de cuisson Bon marché   Ingrédients 10 feuilles de bricks ou de filo 1 blanc d’oeuf 1 fromage de chèvre frais type petit billy 1 oignon blanc avec la tige 1 cuillère(s) à soupe de caviar de …

  • GEDC0010

    Gaufres salées

    Ingrédients pour 6 personnes 4 œufs 15 cl de lait 50 g de beurre 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique sel, poivre Étapes de préparation 1 Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes. Réservez. 2 Cassez …

  • Steak Japonais 00

    Steak haché à la japonaise

    Ingrédients / pour 2 personnes 300 g de viande hachée 1/2 oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou végétale 20 g de chapelure (ou baguette râpée) 1 oeuf 3 cuillères à soupe de lait sel, poivre huile d’olive ou végétale à cuire 4 cuillères …

  • Fromagedetetetranche

    Recette Fromage de tête à l’ancienne

    Ingrédients / pour 50 personnes 1 tête de porc (ou 2 demi-têtes) 1 langue de porc 2 pieds de veau 300 g d’oignons (dont 1 piqué de 3 clous de girofle) 500 g de carottes 1 poireau 250 g de navets 1 bouteille de vin …

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